Професионални сушилни за плодове

Професионална сушилня за плодове и зеленчуци е устройство с капацитет от 15 и повече тави, предназначено за обработка на по-големи количества суровини при запазване на постоянна качество. Благодарение на прецизния контрол на температурата, равномерното разпределение на топлината и здравата неръждаема конструкция, тя е идеална за малки предприятия, ресторанти или кафенета. Изборът на правилната професионална сушилня за плодове и зеленчуци зависи от количеството суровини, наличното пространство и желаните параметри.

Професионалната сушилня за храни работи на принципа на циркулация на топъл въздух между тавите, който равномерно изпарява влагата. Вентилаторът осигурява постоянен поток, нагревателният елемент поддържа температура от 30–90 °C, а неръждаемата конструкция гарантира хигиена и издръжливост.

При избора на професионална сушилня обърнете внимание преди всичко на начина на разпределение на въздуха – вертикалният поток е по-ефективен при по-голям брой тави. Сушилнята трябва да има таймер и прецизен термостат. Дебелината на неръждаемия лист от поне 0,8 mm гарантира дълъг живот. Проверете също размерите на тавите и обема на камерата. Сред стандартните предпазни функции са автоматично изключване при прегряване и двойна изолация.

Мощността на професионална сушилня за плодове и зеленчуци влияе както на скоростта на сушене, така и на консумацията на енергия. Професионалните модели имат мощност между 1000–3000 W. Ако ви трябват 15–20 тави, минимумът е 1500 W, а при по-големи устройства с над 25 тави препоръчваме 2000 W и повече.

Обемът на камерата и броят на тавите определят капацитета на професионалната сушилня за храни. Една тава с диаметър 30–40 см има площ около 0,1 m², така че 20 тави предлагат приблизително 2 m². Разстояние от 2–4 см е подходящо според дебелината на суровините. Термостат с регулиране на всеки 5 °C позволява прецизно настройване според вида на храната.

Ориентировъчна мощност на професионална сушилня за плодове и зеленчуци според капацитета

• Сушилня с 15–18 тави: 1200–1500 W.
• Сушилня с 19–24 тави: 1500–2000 W.
• Сушилня с 25+ тави: 2000–2500 W.